Było już ciasto marchewkowe oraz z cukinii, dziś natomiast proponuje ciasto z buraków. Buraki są słodkie, wilgotne i tworzą nam soczystą babkę. W połączeniu z odrobiną kakao dają bardzo prosty przepis na niskokaloryczne ciasto. Nasz przepis jest  troszkę podobny bo brownie – bardzo czekoladowe, miękkie i wilgotne. Jednym słowem pyszne!

Niskokaloryczne ciasto z buraków bez mąki

→ Składniki ciasta:

• 250 g startych surowych buraków
• Słodzik (polecamy zdrową stewie)
• 80 g zmielonych płatków górskich lub otrębów
• 25 g kakao
• 3 jaja (jedno jajko i dwa białka)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Aromat migdałowy

→ Przygotowanie ciasta:

• Piekarnik nastawiamy na 200C.
• Starte na tarce buraki osuszamy przy pomocy ręcznika papierowego.
• Dodajemy kakao oraz jajka
• Dorzucamy 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz zmielone otręby. Polecam użyć do tego blender.
• Całą masę dokładnie mieszany i przelewamy do formy wyłożonej papierem lub posmarowanej oliwą z oliwek
• Wrzucamy wszystko do piekarnika na 40min
• Po tym czasie sprawdzamy wykałaczką czy ciasto jest upieczone (może być lekko oblepione bo ciasto ma być wilgotne), jeśli nie przykrywamy je folią aluminiową i pieczemy jeszcze pół godziny.
• Upieczone ciasto wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia.

Dietetyczne ciasto z buraków