Było już ciasto marchewkowe oraz z cukinii, dziś natomiast proponuje ciasto z buraków. Buraki są słodkie, wilgotne i tworzą nam soczystą babkę. W połączeniu z odrobiną kakao dają bardzo prosty przepis na niskokaloryczne ciasto. Nasz przepis jest  troszkę podobny bo brownie – bardzo czekoladowe, miękkie i wilgotne. Jednym słowem pyszne!

Niskokaloryczne ciasto z buraków bez mąki

→ Składniki ciasta:

• 250 g startych surowych buraków
• Słodzik (polecamy zdrową stewie)
• 80 g zmielonych płatków górskich lub otrębów
• 25 g kakao
• 3 jaja (jedno jajko i dwa białka)
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Aromat migdałowy

→ Przygotowanie ciasta:

• Piekarnik nastawiamy na 200C.
• Starte na tarce buraki osuszamy przy pomocy ręcznika papierowego.
• Dodajemy kakao oraz jajka
• Dorzucamy 2 łyżeczki proszku do pieczenia oraz zmielone otręby. Polecam użyć do tego blender.
• Całą masę dokładnie mieszany i przelewamy do formy wyłożonej papierem lub posmarowanej oliwą z oliwek
• Wrzucamy wszystko do piekarnika na 40min
• Po tym czasie sprawdzamy wykałaczką czy ciasto jest upieczone (może być lekko oblepione bo ciasto ma być wilgotne), jeśli nie przykrywamy je folią aluminiową i pieczemy jeszcze pół godziny.
• Upieczone ciasto wyjmujemy i odstawiamy do wystudzenia.

Dietetyczne ciasto z buraków

Wartości smakowe w skali 1-10:  dziesięć

Niskokaloryczny, wysokobiałkowy, dietetyczny jabłecznik. Pyszny, zdrowy deser!

→ SKŁADNIKI (Cały placek):

• 2 białka z jajek
• 2 jabłka (ok. 200g)
• 200g chudego sera białego
• 2 łyżki siemienia lnianego (ok. 10g)
• 2 łyżeczki cynamonu
• 4 łyżki płatków owsianych, błyskawicznych (ok. 30g)
• 1 łyżeczka miodu (ok. 25g)

→ Sposób przyrządzania:

• Twaróg rozgnieść widelcem
• Dodajemy białko, siemię lniane, otręby, płatki, 1 łyżeczkę cynamonu, miód i wszystko dokładnie rozgniatamy
• Do żaroodpornego naczynia (delikatnie wysmarowanego oliwą z oliwek, żeby masa nam ładnie odeszła) wykładamy przygotowane ciasto, oklejamy nim spód i boki naczynia, zostawiając część na przykrycie góry
• Jabłko trzemy na tarce o dużych oczkach, dodajemy cynamon (jeśli jabłko jest mało słodkie możemy dodać odrobinę miodu lub nawet słodzik)
• wykładamy jabłko do naczynia, a górę wyklejamy resztą ciasta
• pieczemy w temp 190 stopni przez około 25-30 minut

Ten dietetyczny jabłecznik jest przepyszny! Niskokaloryczne i wysokobiałkowe ciasto może stanowić idealny deser do śniadania, obiadu lub innego posiłku. Polecamy!