Mamy dla Was świetny przepis na ciasto marchewkowe,które jest wyjątkowo wilgotne i korzenne. Jest bardzo smaczne i co pewne-znika  błyskawicznie.

Fit przekąska

Składniki ( na tortownicę):

-5 większych marchewek,

-3 łyżki miodu,

-szczypta kardamonu,imbiru,

-3 łyżeczki cynamonu,

-2 łyżeczki proszku do pieczenia,

-4 jajka,

-2 łyżki oleju kokosowego,

-150 g mąki owsiane (mogą być zmiksowane płatki owsiane błyskawiczne, może być mąka orzechowa),

-garść zmielonych orzechów *opcjonalnie

- jogurt naturalny*do polania na wierzch po upieczeniu,

Wykonanie:

1.Białka oddzielamy od żółtek i miksujemy ze szczyptą soli. Gdy uzyskamy sztywną pianę, dodajemy żółtka i dalej miksujemy.

2.Olej kokosowy rozpuszczamy i dodajemy do powstałej masy razem z miodem, proszkiem i resztą przypraw.

3. Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach i dodajemy do powstałej masy. Następnie dodajemy mąkę i mieszkamy.

4. Całość wylewamy do tortownicy i pieczemy ok.50min w temperaturze 170C.

5. Po upieczeniu rozkrojone kawałki polewamy jogurtem naturalnym.