Dzisiejsza zupka to P-E-T-A-R-D-A! Jest na prawdę pyszna,orientalna, pełna smaków, aromatyczna, pożywna i bardzo zdrowa .

Główną rolę odgrywają oczywiście owoce morza- których jesteśmy fanami.  Owoce morza i ryby to jedno z najzdrowszych rodzajów pokarmów. Niestety wciąż odgrywają zbyt małą rolę w codziennym żywieniu Polaków. Potrawy z ryb i owoców morza spożywane są głównie w krajach śródziemnomorskich i na południu Europy. Tymczasem  są świetnym źródłem wysokowartościowego białka oraz witamin z grupy B, jodu, wapnia, selenu i fluoru. Ryby, szczególnie morskie, zawierają nienasycone kwasy tłuszczowe z rodziny omega-3, które zapobiegają miażdżycy, obniżają cholesterol i pomagają w utrzymaniu prawidłowego ciśnienia tętniczego.

Niskokaloryczna, lekkostrawna i rozgrzewająca

Składniki:

-mieszanka owoców morza,

-płat dorsza,

-bulion wołowy,

-grzybki mun,

-pół papryki,

-1/2 puszki kukurydzy,

-ząbek czosnku,

-1/2 cebuli,

-4 łyżki mleczka kokosowego,

-chili, sól, pieprz,

-natka pietruszki,

Wykonanie:

1.W garnku rozpuścić masło kokosowe, zeszklić cebulę z czosnkiem, a następnie dodać pokrojoną drobno paprykę. Dodać wody i zagotować. Dodać pół szklanki bulionu wołowego, grzybki mun, owoce morza i dorsza- gotować 15 min.

2. Po 15 min dodać mleczko kokosowe , przyprawy i gotować 2 min.

3. Nalać do miseczek i udekorować natką pietruszki.

Tatar wołowy jest idealnym posiłkiem przede wszystkim dla sportowców. Jest to potężny proteinowy zastrzyk dla ciała,którego przygotowanie nie jest czasochłonne ani skomplikowane.Aby nie zepsuć jego wartości powinieneś robić go od początku do końca sam, wtedy masz gwarancje,że jesz zdrowe i wolne od bakterii surowe mięso.Pamiętaj aby wołowina pochodziła z zaufanego miejsca, aby była świeża i chuda.Najlepiej sprawdzi się polędwica,ale nie trzeb bazować tylko na tej części tuszy. Udziec, rostbef, antrykot, rozbratel i inne też mogą okazać się nie tylko niezwykle smakowite ale i wartościowe.

Najlepsza porcja białka

W czasie budowania masy mięśniowej musisz dostarczać każdego dnia około 2 g białka na każdy kilogram masy ciała. Porcja wołowego tatara daje Ci 1/3 dziennego zapotrzebowania -do 50 g białka w porcji.

Na dodatek mięso wołowe to numer jeden wśród wszystkich produktów spożywczych, jeśli chodzi o zawartość kreatyny – związku chemicznego, który pomaga szybciej budować masę mięśniową, zwiększa siłę mięśni i pozwala wykrzesać z siebie więcej energii. Pół kilograma wołowiny to ponad 2 gramy czystej kreatyny.

Żółtko pełne witamin

Wraz z surowym żółtkiem dostarczasz wzmacniającej kości witaminy D czy poprawiających metabolizm witamin z grupy B. Zmniejszysz prawdopodobieństwo salmonelli, jeśli sparzysz skorupkę, zanim ją rozbijesz:)

Wołowina-spalacz tłuszczu

Tylko mięso wołowe ma CLA – dieny kwasu linolowego, które przyspieszają spalanie tkanki tłuszczowej. Oprócz tego wołowina zawiera karnitynę, która dodaje Ci energii, i taurynę, która pozwala mięśniom szybciej się regenerować. Plusem surowizny jest również to, że wszystkie składniki są szybciej przyswajane.

Składniki:( dla 2 osób)

- 0,5 kg zmielonej wołowiny,

- 2 większe ogórki kiszone,

-sparzona biała cebula,

-sól, pieprz, musztarda dijon,

- 3 żółtka,

-2 łyżki oliwy z oliwek

Wykonanie:

1. Zmieloną wołowinę wymieszać z solą, pieprzem, 2 łyżkami musztardy dijon i oliwą z oliwek. Dodać żółtko i dokładnie wymieszać.

2. Mięso włożyć do lodówki na kilka minut.

3. Ogórki i cebulę pokroić w drobną kostkę.  Cebulę sparzyć (przelać kilka razy wrzątkiem ).

4. Uformować mięsko, w środek wlać żółtko, posypać delikatnie pieprzem,a obok ułożyć cebulę i ogórki.

Bataty, nazywane słodkimi ziemniakami są źródłem cennych wartości odżywczych. Zaspokoją 438% Twojego dziennego zapotrzebowania na witaminę A, która pomaga zwalczać infekcje, posiadają o 28% więcej potasu niż banany i mają więcej beta-karotenu od marchewki.  Można je przyrządzić na wieeeele sposobów. U nas na talerzu znalazły się bataty nadziewane w towarzystwie piersi z kurczaka. Jest to świetna alternatywa dla pure z ziemniaków. makaronu czy innych źródeł węglowodanów.

Bataty-świetne źródło zdrowych węglowodanów o niskim indeksie glikemicznym

Składniki:

-1 batat,

-garść szpinaku,

-łyżka sera feta,

-łyżka suszonych pomidorów,

-2 plasterki szynki parmeńkiej ( może być inna szynka dojrzewająca lub chorizo)

-1 pierś z kurczaka,

-pomidorki koktajlowe,

-oregano, sól, pieprz, słodka papryka

Alternatywnie możecie użyć:

-innego rodzaju mięsa: wieprzowiny, wołowiny. ryby,

-innego rodzaju przypraw: zioła prowansalskie, chili, tymianek, rozmaryn

-możecie użyć wszystkiego co tylko lubicie!:)

Przepis na zdrowy dietetyczny posiłek

Wykonanie:

Bataty przekroić na pół, skropić oliwą z oliwek i wstawić na 200 C do piekarnika na 45 min. Po upieczeniu delikatnie wyciągnąć środek i przełożyć do miseczki. Na patelni przysmażyć szynkę, przełożyć do miseczki i wymieszać ze środkiem z batatów, z serem feta, szpinakiem, suszonymi pomidorami, doprawić solą pieprzem i oregano. Uzyskaną masę przełożyć do skórek batatów i ponownie wstawić na 10 min do piekarnika.

W międzyczasie pokroić drobno pierś z kurczaka, doprawić solą, pieprzem, słodką papryką i oregano. Mięso wrzucić na roztopione masło kokosowe na rozgrzanej patelni, dusić pod przykryciem kilka minut, a na koniec dodać pomidorki koktajlowe.

Gdy bataty będą upieczone, a mięso gotowe przekładamy wszystko na talerz i SMACZNEGO!