Dietetyczna i niezwykle pożywna zupa tajska

Jeżeli ma być zupa to tylko taka która jest zdrowa, pożywna i pyszna-a taka właśnie jest nasza zupa z łososiem. Zaletą tego dania jest to, ze robimy go w ciągu 30 min, wyglada i smakuje rewelacyjnie, a dodatkowo można wymieniać składniki na ulubione ryby czy owoce morza, kombinować z ilością przypraw i stopniem ostrości;)

Zalety łososia:

Kiedyś łosoś uważany był za rybę luksusową, dziś jemy go coraz częściej (dzięki Bogu;)) . Może być pomysłem na szybki obiad, czy wykwintną kolacje. Niezależnie od odmiany łosoś jest rybą pełną zalet: bogaty w białko, witaminy A, D i E. Należy do ryb tłustych, a co za tym idzie posiada korzystne dla zdrowia kwasy tłuszczowe z grupy Omega-3,które zalecane są osobom chorym na serce,a także wpływają na wzrost odporności organizmu, witaminy z grupy B – B2, B6, B12, które również odgrywają bardzo ważną rolę w naszym organizmie. Co jeszcze? Do tego dochodzi wiele drogocennych składników mineralnych – magnez, selen, jod, wapń.

Łosoś- ryba bogata w białko, witaminy, kwasy Omega-3

Składniki :

- płat łososia lub innej ryby według uznania,

-1 ząbek czosnku,

-pół cebuli,

-papryczka chili (opcjonalnie)

-sos sojowy,

-sos rybny

-makaron ryżowy,

-kapusta pekińska,

-glony Wakame,

-cytryna,

-sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, pieprz cytrynowy, łyżka masła kokosowego

-szczypiorek,

Wykonanie:

1. Zupę tajską zaczynamy od przygotowania bulionu.  W średnim garnku rozpuszczamy łyżkę masła kokosowego, dodajemy pokrojoną cebulę, czosnek i papryczkę czyli, czekamy aż się zarumienią. Następnie dolewamy wody do 3/4 wysokości garnka,dodajemy łososia ze skórą i gotujemy przez 20 min. W między czasie dodajemy 2 łyżki sosu sojowego, 2-3 łyżki sosu rybnego, sól, pieprz i resztę przypraw. Po 20 min rybka powinna być gotowa więc wyciągamy ją na osobny talerz i czekamy aż bulion nabierze smaku. Według własnych upodobań przyprawimy danie, pamiętając o wyciśnięciu połowy cytryny, a dla nas najlepsza zupka wychodzi wtedy gdy jest lekko pikantna. W osobnym garnku gotujemy makaron ryżowy.W międzyczasie do głębokiego talerza kładziemy pokrojoną kapustę pekińską, szczypiorek, pokrojonego łososia i ugotowany makaron ryżowy.  Całość zalewamy gotowym bulionem.

Smak i zapach jest niepowtarzalny, danie wygląda pięknie, jest bardzo zdrowe, dietetyczne i niezwykle odżywcze.

SMACZNEGO!:)

Dziś przedstawiamy przepis na dietetyczną pizzę której spód zawiera zaledwie 220kcal i tylko 6gram tłuszczu! Z powyższych proporcji wykonamy 3 małe pizzę. 1 pizza to syta porcja dla dwojga. Jest to prawdziwe objawienie dla sportowców którzy raz po raz maja apetyt na smak zakazanym, zakazanym i to nie bez przyczyny bowiem taka sama ilość ciasta klasycznego to aż 2616 kcal i 66,8 gram tłuszczu! A jak wiemy spód to dopiero początek, boczek, parmezan, sos czosnkowy i wiele innych smakołyków sprawiło że klasycznej pizzę bez wątpienia zapisujemy na listę kulinarnych grzechów głównych.

Porównanie: Taka sama ilość ciasta klasycznego to 2616 kcal !!

Spód zwykłej pizzy – kaloryczność

Porównując – nasza pizza fitness to zaledwie 220kcal i tylko 6gram tłuszczu

Dietetyczna pizza składniki kaloryczność

Pizza fitness z niskokalorycznym ciastem

Ciasto na pizze bez mąki

→ Przygotowanie ciasta:

• Brokuły gotujemy
• Odcedzamy oraz wrzucamy do naczynia w którym już jest pół szklanki płatków górskich, oraz 90g białego chudego sera, 2 białka i jedno żółtko jaj.
• Następnie doprawiamy według uznania i miksujemy blenederem na gęstą papkę. (brokuły powinny być ostudzone)
• Tak przygotowaną masę przelewamy na blachę, lub do naczynia żaroodpornego, można wyłożyć je papierem do pieczenia ale nie jest to niezbędne.
• Ciasto wrzucamy do piekarnika na 220 stopni na 20 min.
• Po upływie tego czasu obsypujemy zbrązowiałe ciasto smarujemy sosem oraz posypujemy dodatkami.
• Ważne! Łosoś powinien być wcześniej ugotowany na parze, tak samo pierś z kurczaka, nie wrzucamy surowego mięska.
• Przygotowaną blachę wstawiamy z powrotem do piekarnika na kolejne 20 min już na 180 stopni:)

→ Składniki na spód dietetycznej pizzy z brokułów:

• Płatki owsiane górskie 55g (pół szklanki) 201 kcal
• Brokuł 800g 216 kcal
• Twaróg chudy 90g 102 kcal
• białka z 2 jajek 70g 34 kcal
• żółtko jaja kurzego 40g 126 kcal
• przyprawy według uznania

→ Góra pizzy:

• mozzarella light
• łosoś lub gotowana pierś z kurczaka
• boczniak / pieczarki
• kukurydza
• brokuły/ruccola

Góra pizzy kaloryczność

→ Dietetyczny sos do pizzy:

• ząbek czosnku
• koncentrat pomidorowy
• zioła prowansalskie

Dietetyczny sos do pizzy

Życzę smacznego!

Pizza fitness – brokułowe ciasto

Niskokaloryczna pizza na cieście z brokułów