50 g boczniaków (ok. 3 kawałki jak w galerii zdjęć) to tylko: 17 kcal,  B: 1,7 g, W: 3g, T: 0,2g, Bł.: 1,2g

Wartości smakowe w skali 1-10:  dziesięć

SKŁADNIKI:

• 0,5 kg (na 3 steki) wołowiny (łopatka / polędwica / lub inna wołowina według uznania).
• marynata: ziarna czarnego pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy, gałązki świeżego rozmarynu i tymianku, kilka ząbków czosnku, sól, 1/2 szklanki oliwy (Lub przyprawa do steków / sól i pieprz).
• dodatki: doskonałymi dodatkami do wyśmienitego steku z polędwicy będą liście sałaty / boczniaki (ewentualnie z zielonym ogórkiem i pomidorami) z dodatkiem sosu winegret.
• Lampka czerwonego wytrawnego wina podniesie smak potrawy.

Stek z grilla w ok. 10 minut!

Steki wołowe z grilla to prawdziwy mięsny przysmak, jednak przyrządzając je należy pamiętać o pewnych zasadach.

• Mięso na steki kroimy zawsze w poprzek włókien, optymalna grubość plastra to 2-2,5cm.
• Stek powinna otaczać cienka warstwa tłuszczu, wtedy mięso nie będzie suche.
• Stopień wypieczenia jest tutaj kwestią indywidualnych upodobań, można go ocenić na podstawie wyglądu mięsa w środku.
• Krwisty stek powinien być jasnoczerwony i soczysty, średnio wypieczony ma jasnoróżowe mięso i brązową otoczkę, a mocno wypieczony jest cały brązowawy.
• Najlepiej sprawdzić stopień wypieczenia nacinając steki nożem.
• Pieczemy na mocno rozgrzanym grillu! Może być również grill elektryczny (jeżeli ma wystarczającą moc).
• Pieczemy ok. 3-6 minut na 1 stronie a następnie, podobnie na drugiej stronie (czas zależy od stopnia wypieczenia stek’a, jaki chcemy uzyskać).
• Boczniaki, lub inne warzywa pieczemy równolegle na grilu.

Wartości smakowe w skali 1-10:  dziesięć

SKŁADNIKI:

• 1 kg (na 4 steki) polędwicy wołowej

• marynata: ziarna czarnego pieprzu, ziele angielskie, liść laurowy, gałązki świeżego rozmarynu i tymianku, kilka ząbków czosnku, sól, 1/2 szklanki oliwy.

• dodatki: doskonałymi dodatkami do wyśmienitego steku z polędwicy będą liście sałaty (ewentualnie z zielonym ogórkiem i pomidorami) z dodatkiem sosu winegret. Lampka czerwonego wytrawnego wina podniesie smak potrawy.

Oto przed Tobą arcydzieło kulinarnej prostoty i smaku – grillowany stek z polędwicy wołowej.

Można dyskutować, w jakiej postaci wołowina jest najsmaczniejsza  ale nikt przy zdrowych zmysłach nie będzie kwestionował jej zalet smakowych i odżywczych. Zwłaszcza aktywnie ćwiczący powinni na stałe włączyć ją do swego menu, ponieważ jest kopalnią wszystkiego niezbędnego do budowy i regeneracji mięśni. Ma bardzo dużo łatwo przyswajalnego białka, zawiera L-karnitynę, nienasycone tłuszcze, kwas CLA i witaminy z grupy B – trenujący wiedzą, że to skarb.

Jak zrobić dobrego steka?

Polecamy również film instruktażowy jak zrobić wspaniały stek z grilla:

http://www.youtube.com/watch?v=OsyviLnvQos